Sotong Masak Hitam

 Bahan-bahan :-

*Bawang merah   4biji

*Bawang putih    3biji

*kunyit               seperti 1 biji bawang kecik

*serai                   1 batang

Bahan di atas hendaklah di mesin



*Bawang besar   1 biji

*Cili hidup          2 biji


Bahan di atas hendaklah di hiris



Cara-caranya:-



1.Tumiskan bawang besar dan cili hidup hingga layu. angkat dan toskan.



2.Masukkan barang mesin dan di ikuti sotong. Tumis sampai empuk.



3. Masukkan juga garam kasar sedikit dan perisa, kicap manis dan masin.



4. Masukkan bahan yang di tos tadi.



5. Siap di hidang.

Sotong Masak Hitam

  

 Ingredients 

600 g (1 1/3 lb) small -medium cuttlefish.

1 teaspoon salt

2 tablespoons oil

Ground Ingredients 

5 shallots

3 cloves garlic

2 1/2 cm (1 in) turmeric root

2 1/2 cm (1 in) ginger

2 onions, sliced into rings

2 red chillies, seeded and sliced

1 teaspoon salt

1/2 teaspoon monosodium glutamate

How to Prepare It 

Wash cuttlefish, remove the entrails and black ink punch. Keep whole and leave the eyes intact. Rub with salt and leave aside for 15 minutes.

Heat oil in a kuali and fry ground ingredients until fragrant. Put in cuttlefish and simmer over low heat for 10 minutes. 

Add sliced onions, red chillies, salt and monosodium glutamate, Stir-fry for 2 -3 minutes.

Sotong Masak Hitam Mengancam

   Bahan-bahan :-

*Bawang merah   4biji
*Bawang putih    3biji
*kunyit               seperti 1 biji bawang kecik
*serai                   1 batang
Bahan di atas hendaklah di mesin

*Bawang besar   1 biji
*Cili hidup          2 biji
Bahan di atas hendaklah di hiris

Cara-caranya:-

1.Tumiskan bawang besar dan cili hidup hingga layu. angkat dan toskan.

2.Masukkan barang mesin dan di ikuti sotong. Tumis sampai empuk.

3. Masukkan juga garam kasar sedikit dan perisa, kicap manis dan masin.

4. Masukkan bahan yang di tos tadi.

5. Siap di hidang.