Asam Pedas Ayam

Bahan-bahan:

• minyak


• 1 sudu halba


• daun limau purut


• bawang merah (dikisar)


• bawang putih (dikisar)


• halia (dikisar)


• kunyit hidup (dikisar)


• 2 senduk cili kering kisar


• air asam jawa


• ayam (dibasuh bersih)


• garam

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan tumis halba sehingga wangi.


2. Masukkan daun limau purut.


3. Masukkan bawang merah, bawang putih, halia dan kunyit hidup yang dikisar.


4. Masukkan cili kering kisar.


5. Tumis hingga garing.


6. Masukkan air asam jawa.


7. Boleh tambah air bahan kisar.


8. Masukkan ayam, tutup kuali dan tunggu sehingga masak.