Sotong Goreng Mamak

                                         


Bahan-bahan :-

-Sotong 1 Kg 1/2 di buang kulit dan di belah 2

-Cili padi dalam 10 biji (Jika nak pedas tambah lagi) sy tak letak sebab tak mkn pedas
-Bawang besar 1 biji
-Bawang Putih 2 biji
-Halia 1/2 inci
-Lada hidup merah 4 biji
-Lada hidup hijau 2 biji

Bahan-bahan di atas hendaklah di iris

-Kunyit 2 sudu kecil
-Rempah kari 2 sudu besar

-Serbuk perasa 2 sudu kecil
-Secawan air

Cara-caranya :-

1.Tumis bahan yang sudah di iris tadi dengan sedikit minyak sehingga naik bau.

2. Masukkan kunyit berserta rempah kari dan serbuk perisa.. Kacau sehingga rata..

                                   

                                      

                                      

3. Masukkan secawan air kacau dan biarkan sotong empuk.. Siap di hidang.