Sotong Stim Ala Thai

Bahan Sos :

• 5 tangkai cili padi


• 4 ulai bawang putih


• 3 tangkai akar daun ketumbar (dibersihkan sepenuhnya)


• 1 tbsp gula


• 1 tbsp sos ikan atau kicap sotong


• 3 biji limau nipis (jus sahaja)


• 1/2 biji limau nipis (isis dipotong dadu)


• 3 tangkai daun ketumbar dihiris halus

Bahan Sotong Steam

• 4 ekor sotong (saiz sederhana besar)


• 2 batang serai


• 1 inci halia


• 15 helai daun limau purut

Cara-cara :

1. Stimkan sotong diatas semua bahan.


2. Tumbuk cili padi, bawang putih, akar daun ketumbar sehingga hancur.


3. Campurkan dengan semua bahan yang lain.


4. Siramkan sos ke atas sotong yang telah di stim. Hidangkan.