Rendang Ayam

 Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam


• 1 labu bawang besar (dikisar)


• 5 ulas bawang putih (dikisar)


• 2 batang serai (dititik)


• 1 sudu makan serbuk jintan putih


• 1 sudu makan serbuk jintan manis


• 1 biji santan


• 2 asam keping


• kerisik


• gula melaka


• garam


• 2 helai daun kunyit (dihiris halus)

Bahan kisar:

• 30 tangkai cili kering(rebus dulu)


• 3 inci kunyit hidup


• 3 inci halia


• 3 inci lengkuas

Cara-cara:

1. Panaskan minyak.tumis bawang blended & serai hingga naik bau.masukkan serbuk jintan putih & jintan manis.kacau rata


2. Masukkan bahan kisar dan biar hingga pecah minyak.


3. Masukkan ayam dan gaul rata.


4. Masukkan santan dan kecilkan api. Tunggu hingga ayam masak.


5. Masukkan kerisik, asam keping, gula melaka dan garam. Masak hingga rendang pekat/sedikit kering.


6. .Tabur daun kunyit dan tutup api.