Sup sayur petola campur ubi kentang

Bahan-Bahan:

1 biji buah petola

4 biji ubi kentang

1 peket suhun/fucuk

Air secukupnya

Garam secukup rasa

Bahan-Bahan Ditumbuk Lumat:

2 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

segenggam ikan bilis - direndam sekejap

Cara-cara :

1) Bersihkan petola dan dikupas kulit dan potong ikut pada citarasa kita . Rendam suhun serta fucuk sampai kembang dan ditos ketepikan dulu . Kupas kulit ubi kentang dan dipotong 4 .

2) Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan ditumbuk sampai wangi kemudian masukkan air untuk kuah . Kacau kuah dan biarkan sampai mendidih . Masukkan dulu ubi kentang dan kacau serta biarkan sampai ubi kentang empuk .

3) Masukkan sayur petola , garam secukup rasa dan biarkan sampai sayur petola masak kemudian boleh dimasukkan suhun serta fucuk . Kacau semua bahan-bahan dan boleh terus ditutup api dapur , fucuk serta suhun akan masak dalam kuah sup yang masih panas .