Sayur Campur Goreng

 Bahan-Bahan:

1/2 cawan isi udang (boleh lebihkan)

1 biji bawang besar, hiris kasar

4 ulas bawang putih, diketuk

1 batang lobak merah, belah dua dan hiris serong

10 tangkai snow peas, potong dua

1 cawan potongan bunga kobis

10 batang kacang buncis, kerat 3 setiap batang

7 kuntum cendawan butang, belah dua

1/2 biji capsicum merah, potong dadu

1/2 biji capsicum hijau, potong dadu

4 kelopak kobis, hiris kasar

2 camca besar sos tiram

1/2 cawan air

Garam secukup rasa

Cara-cara :

Panaskan 2 camca besar minyak masak, tumis bawang besar hiris dan bawang putih ketuk hingga harum, masukkan udang dan sos tiram. Kacau rata dan masukkan lobak merah, bunga kobis dan cendawan butang. Gaul rata dan tuang air. Masak sekejap hingga semua lembut sedikit.

Masukkan kacang buncis, capsicum merah/hujau dan hirisan kasar kobis. Masukkan sedikit garam (anggaran 1/2 camca teh), dan gaul rata. Masak guna api besar. Kacau dan gaul utk 30 saat hingga 1 minit. Padamkan api dan rasa, jika ok angkat dan hidangkan bersama nasi hangat.