Asam Pedas Nenek Jarah

  

Bahan-bahan:

* Bawang Merah   6 biji

* Bawabg Putih     3 biji

* Belacan                hujung jari

* Kunyit                 hujung jari

* Halia                     hujung jari

Bahan di atas hendaklah di mesin dahulu



Biji Sawi                 1/2 sudu kecik

Biji herba                1/2 sudu kecik

Daun kesum


Lada hitam

Cili giling                 ikut kepedasan

Air asam jawa          sedikit

serai                       2 batang diketuk

Garam kasar



Cara-cara memasak:

Tumiskan bahan mesin tadi berserta biji sawi dan herba. kacau bagi sekata. Kemudian masukkan pula cili giling ikut pedas masing-masing. Kacau lagi dan kemudian masukkan lada hitam. Bila dah garing bahan yang ditumis tu keluar minyak masukkan air asam serta garam. Lepastu masukkan ikan dan terung..Masuk air ikut suka sama ada pekat atau cair.



Siap di hidang.



selamat mencuba