Ayam Balado

 Bahan-bahan:

• ayam (diperap dengan kunyit dan garam)


• garam


• gula


• ½ inci asam keping


• bawang hiris

Bahan kisar:

•  1 biji bawang merah bombay


• 2 ulas bawang putih


• 15 batang cili merah


• 10 batang cili padi hijau

Cara-cara:

1. Goreng ayam yang diperap dengan kunyit dan garam. Ketepikan.


2. Menggunakan minyak yang sama, tumiskan bahan kisar hingga pecah minyak.


3. Masukkan garam, gula dan asam keping.


4. Masukkan ayam yang digoreng bersama bawang yang dihiris.


5. Kacau hingga bawang layu.